世界遺産紀行
12月
トレビの泉/イタリア
地面を掘れば古代遺跡に当たるとも言われる歴史遺産の宝庫、ローマ。バロック時代の巨大な人口噴水、トレビの泉は世界的観光名所のひとつで、数々の名画にも登場。後ろ向きにコインを泉へ投げ入れると願いが叶うという言い伝えはあまりにも有名。
今月のおすすめの一本
フェッラーリ ブリュット
Ferrari Brut
容量:750ml 産地:イタリア
世界でもっとも権威あるコンクール
「シャンパーニュ&スパークリングワイン
ワールド チャンピオンシップ2016」において
「世界No.1ブラン ド ブラン賞」
「ベスト イタリアン スパークリングワイン賞」
を同時受賞
瓶内熟成24ヵ月。フェッラーリ伝統のブラン ド ブランです。輝く黄金色、きめ細かな泡立ちでドライな口あたり。豊かな果実味の中に繊細な酸味が溶け込み、長い余韻も特徴です。
フェッラーリ【Ferrari】
 政府や大使館の公式行事など華やかな席の乾杯用ワインとして名高いフェッラーリは、イタリアのトレントに1902年、ジュリオ フェッラーリ氏によって設立されました。 良質なぶどうを厳選し、シャンパーニュと同じ“メドック クラシコ”と呼ばれる伝統製法によるスプマンテを造り続けており、創業者であるジュリオはフランスから持ち込んだシャルドネを利用してスプマンテを造った生産者としても知られています。 1952年には運営を現在のオーナーであるルネッリ ファミリーに継承しており、ジュリオの遺志を追い続けルネッリ一族では最高品質にこだわり続けています。 フェッラーリの特徴である独特なアロマは、ぶどうを圧搾した後、ワイナリーで選別された純粋培養酵母を加えて発酵させ、仕上げに創業者ジュリオからルネッリ一族へと代々受け継がれている“門出のリキュール(リュミール ド テイラー)”を加えることで初めて完成します。 この工程こそが他のスプマンテとフェッラーリの一線を画す秘伝レシピなのです。
醸造家/マルチェッロ ルネッリ氏
フェッラーリのお買い求めは、お近くのやまやグループ各店 、または やまや宅配 で。