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ワインが似合う世界の絶景 〜 リヨン / フランス
リヨン
ローヌ川とソーヌ川の2つの川が合流する豊かな水の恵みを受け、ローマ時代から栄えた2000年以上の歴史を誇るフランス第2の都市。歴史を感じさせる旧市街はヨーロッパ屈指のルネッサンス地区のひとつ。
ブシャール エイネ エ フィス 〜 BOUCHARD AINE & FILS
ブルゴーニュの主要生産地のワインをすべて扱っているブシャール エイネ エ フィスのワインは、独自のスタイルが生み出す凝縮度と気品が魅力的です。 ブルゴーニュのワイン産業の中心地であるボーヌに、1750年に創業したブシャール エイネ エ フィスは、最も由緒ある、ブルゴーニュ屈指のネゴシアン エルヴールです。自ら掲げる「最良のワインであるため、畑から瓶詰めまで見守り続ける」というテーマのもとで、妥協のないワイン造りを行っています。その実力は、国際的コンテストでの数々の入賞歴が証明するとおりです。
ブルゴーニュワインの魅力の代弁者
ブシャール エイネ エ フィスでは、ブルゴーニュの赤ワイン用主要品種であるピノ ノワール、また白ワイン用のシャルドネの繊細さや複雑さ、新鮮さや芳醇さを最大限に引き出した、独自の個性と深い味わいを持つワイン造りにこだわっています。 白ワインのシャブリをはじめ、ブルゴーニュの主要生産地のワインすべてを生産しており、ブルゴーニュワインの魅力を余すところなく伝えてくれます。長い経験と優れた才能を持つワインメーカーとセラーマスターによって熟成されるワインは凝縮度が高く、しっかりとしてエレガントな味わいが特徴といえるでしょう。栽培農家により手摘みで丁寧に収穫されたぶどうは、妥協のない醸造を経て、赤ワインなら最大18ヶ月をかけて熟成され、私たちのもとへ届けられます。
醸造家/ヴァンサン ボトロー氏
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